Najlepšia Dukanova diéta: jedálny lístok na týždeň a každý deň

31 Októbra 2023

Dukanovu diétu s jedálnym lístkom na každý deň predstavuje doktor Pierre Dukan. Tvrdí, že diéta vám pomôže dosiahnuť optimálnu telesnú hmotnosť a udržať si ju počas celého života. Aké sú vlastnosti fázy „Útok"? Aké sú nevýhody Dukanovej diéty? O akom dennom menu všetci hovoria? O tom všetkom sa dozviete v tomto článku.

Dnes je Dukanova diéta číslo jeden na svete. Pomohla schudnúť miliónom ľudí na celom svete, vrátane celebrít ako Jennifer Lopez či Kate Middleton.

Odteraz sa už nemusíte vyčerpávať neustálym počítaním kalórií ani striktne obmedzovať stravu. Inovatívna Dukanova metóda spočíva v tom, že počas diéty môžete jesť úplne čokoľvek!

Podstata Dukanovej proteínovej diéty

Čo robí francúzsku diétu tak populárnou? Základom Dukanovho systému chudnutia je bielkovinová diéta a prudké obmedzenie spotreby sacharidov a tukov. Už za 3-4 dni pocítite účinnosť systému na chudnutie krok za krokom. Mnohé hollywoodske hviezdy nadobudli vytesanú postavu „Barbie" vďaka dobre zladenej diéte na chudnutie slávnej diéty a cvičenia. Penelope Cruz, Jennifer Lopez, manželka princa Williama, majú po schudnutí pomocou diéty francúzskeho lekára Dukana úchvatné siluety.

Ak si myslíte, že Dukanova diéta je najprísnejší výživový systém, tak je to hlboká osobná mylná predstava. Počas chudnutia nepocítite pocit hladu, ktorý vám neustále pripomína vašu existenciu. Francúzska strava obsahuje veľa „bielkovinových" potravín a bielkoviny, ako viete, sú „stavebným materiálom" každej bunky v našom tele. A ešte jedna dôležitá vlastnosť Dukanovho systému chudnutia: schudnuté kilogramy po použití diéty sa nevracajú niekoľko rokov!

Vlastnosti výživy podľa Dukana

Diéta si získala celosvetovú popularitu v roku 2000 po vydaní knihy „Nemôžem schudnúť". Stále málo známy francúzsky lekár Pierre Dukan v nej vysvetlil, prečo je pre niektorých ľudí mimoriadne ťažké schudnúť a prečo sa to po prísnych diétach rýchlo vracia.

Ľudské telo podľa Dukana obsahuje určitú zásobu buniek schopných ukladať tuk. Každý človek má iné množstvo, niekto má tukových buniek viac, iný menej. Tí, ktorí „vlastnia" veľké množstvo takýchto buniek, majú oveľa vyššiu šancu získať nadváhu. Navyše, keď tuková bunka nie je schopná prijať uložený tuk, začne sa deliť. A množstvo tukového tkaniva rastie exponenciálne.

Štyri fázy Dukanovej diéty

Útok- základné chudnutie, trvá až päť dní.
Striedanie- pokračujúce chudnutie, trvajúce až do požadovaného výsledku, prípadne niekoľko mesiacov.
Konsolidácia- zaznamenávanie výsledkov, trvanie sa vypočíta podľa vzorca desať dní na každý kilogram stratenej hmotnosti.
Stabilizácia— uchovávanie a udržiavanie výsledkov počas celého života.

Každá fáza má svoj vlastný zoznam produktov. Intenzita chudnutia je určená dodržiavaním hlavných zásad stravovania.

Útok – prvá fáza diéty

Lekári považujú túto fázu za najnebezpečnejšiu pre zdravie. Sám Pierre Dukan súhlasí so všeobecným názorom, preto dáva jasné odporúčania na jeho dodržiavanie. Prvá fáza. Útok |Ducanova diéta.

Vypočítajte nadváhu. Na výpočet hmotnosti môžete použiť bezplatnú kalkulačku, ktorá je k dispozícii na oficiálnej stránke Dukana. Výpočet sa vykonáva formou vyplnenia dotazníka. Po zadaní údajov Vám bude na Váš email zaslaný list s informáciami, ktoré potrebujete. Spriemerované údaje môžete získať aj sami. Ak to chcete urobiť, od výšky v centimetroch odpočítajte sto pre mužov a sto desať pre ženy. Váha pre ženu s výškou 164 cm by teda mala byť 54 kilogramov.
Držte sa fázy útoku nie dlhšie ako odporúčané obdobie. Existuje všeobecný názor, že v tejto fáze môže človek okamžite dosiahnuť požadovanú hmotnosť. To je nielen nemožné, ale aj nebezpečné! Počas „útoku" sa stratí jeden až šesť kilogramov, Dukanova diéta s jedálnym lístkom na každý deň začne správne fungovať. Dodržujte trvanie fázy podľa zoznamu:
- ak máte nadváhu podľa kalkulačky do 5 kg, tak trvanie tejto fázy diéty pre vás je 1-3 dni;
- nadváha - od 5 do 10 kg - trvanie fázy "Útok" - 3-5 dní;
- nadváha 10 kg alebo viac - trvanie fázy - 5-7 dní (maximálne do 9 dní).

Upozorňujeme, že aj napriek výraznej obezite je zakázané byť na prvej fáze Dukanovej diéty dlhšie ako 10 dní. Je dôležité pochopiť, že účelom tejto fázy nie je rýchlo schudnúť o čo najviac kilogramov, ale spustiť mechanizmy odbúravania tuku v tele.

Ovládajte svoj stav. Nebezpečenstvom tohto štádia je konzumácia výlučne živočíšnych bielkovín. To veľmi zaťažuje obličky a spôsobuje dehydratáciu. Podľa množstva odborníkov práve toto vychádza z rýchleho chudnutia v prvom týždni diéty. Má motivačný účinok, čo dokazuje, že váha začína klesať.

V tejto fáze je dôležité veľa piť. Vypite aspoň jeden a pol litra tekutín denne.

Jedzte ovsené otruby. Konzumujte jeden a pol polievkovej lyžice produktu denne s veľkým množstvom vody. Môže to byť buď občerstvenie alebo náhrada jedného z jedál.

Prečo sa Dukanova diéta s jedálnym lístkom na každý deň na chudnutie začína bielkovinami? Jej autor sa domnieva, že optimálnou potravou pre človeka sú živočíšne bielkoviny. Naše telo to pozná od pradávna a moderné rýchle občerstvenie a sladkosti nie sú prijateľné, pretože ich receptúry sú pre naše telo cudzie.

Navyše, bielkoviny patria medzi najťažšie stráviteľné potraviny. Telo minie neskutočné množstvo energie na ich trávenie, čím sa eliminuje možnosť premeny nadbytočných kalórií na tukové tkanivo. Dôležité je prijímať iba čisté bielkoviny, bez tuku alebo s ich minimálnym množstvom.

Povolené produkty na "Attack"

Chudé mäso: teľacie, hovädzie, konské mäso (s výnimkou entrecote a hovädzej sviečkovice), králik. Bravčové mäso do 6% tuku - vzácne! Jahňacie mäso je zakázané.
Vnútornosti: pečeň z hovädzieho, teľacieho a hydinového mäsa, obličky a teľací jazyk, špička hovädzieho jazyka.
Vajcia. Až dva žĺtky denne. Proteín – neobmedzene denne. Ak máte vysoký cholesterol, nejedzte viac ako 3-4 žĺtky týždenne.
Nízkotučné mliečne výrobky 0%: tvaroh, prírodné jogurty, kefír, prírodné mlieko, sušené mlieko (nepresahujte 3 polievkové lyžice denne).
Hydina (koža by sa nemala konzumovať). Vtáky s plochým zobákom - hus a kačica - sú vylúčené.
Chudá šunka (bez bravčovej kože). Obsah tuku od 2 do 4%.
Všetky ryby bez výnimky: čerstvé alebo údené, mastné, konzervované vo vlastnej šťave.
Akékoľvek kôrovce a mäkkýše.

Všetky tieto produkty musia byť pripravené bez tuku. Môžete ich konzumovať bez obmedzenia množstva a kedykoľvek počas dňa. Zabudnite na počítanie kalórií!

Niektoré prísady sú povolené v primeraných množstvách:

paradajková pasta (bez cukru) až 2 polievkové lyžice;
šípkový odvar (z 2 polievkových lyžíc bobúľ);
želatína, agar-agar, prášok do pečiva (prášok do pečiva), droždie;
káva, čaj, bylinkové čaje;
krabie tyčinky (nie viac ako 8 za deň);
1 polievková lyžica. l. parafínový olej. Možno použiť ako zálievku na šalát. Vhodné je riediť perlivou vodou. Nezohrievajte ani nepoužívajte na vyprážanie;
citrón ako korenie (nepite ako limonádu ani nejedzte ako ovocie);
diétna kola a iné diéty. nápoje;
izomalt - 15 g;
ocot (balzamikový alebo iný podľa vášho vkusu), sójová omáčka;
rastlinný olej (olivový/repkový) 1 kávová lyžička;
lepok - 2 lyžice. l. o deň;
rasca, petržlen, cibuľa (nie viac ako 1, 5 cibule denne) a iné korenie a bylinky;
proteínové koktaily/prášky s nízkym obsahom sacharidov;
náhrady cukru (0 kcal), okrem fruktózy, glukózy a sorbitolu atď. ;
inulín - 15 g;
soľ a horčica s mierou (majú tendenciu zadržiavať vodu v tele);
uhorky (2 kusy denne v závislosti od veľkosti) sú povolené ako korenie do jedál.

Počas prvej fázy sa môže objaviť sucho v ústach alebo zápach z úst. Nezľaknite sa, toto potvrdzuje, že ste na správnej ceste.

Požadovaný:

Dukanova diéta s jedálnym lístkom na každý deň zahŕňa chôdzu denne po dobu 20 minút a športovanie.
Jedzte 1, 5 lyžice ovsených otrúb denne. Ak máte neznášanlivosť na otruby, môžete použiť 1, 5 lyžice. l. pohánka (suchá). Používajte opatrne, pretože pohánka a otruby sa líšia svojimi nutričnými vlastnosťami a telo ich inak absorbuje. Prekročenie normy môže spôsobiť stagnáciu. Pohánku pripravte podľa vlastného uváženia (môžete ju uvariť vo vode, mlieku alebo v pare).
Uistite sa, že vypijete aspoň 2 litre vody denne (káva a čaj sú zahrnuté v týchto 2 litroch).

Dukanova diéta – menu na každý deň

pondelok

raňajky: omeleta s mäsom, káva;
večera: polievka z tresky, chlieb s otrubami;
poobedňajší čaj: tvaroh;
večera: mäso pečené vo fólii, zelený čaj.

utorok

raňajky: celý tvaroh, chlieb s otrubami;
večera: mäsová polievka s prepeličím vajcom;
poobedňajší čaj: nízkotučný jogurt;
večera: ryba dusená vo vlastnej šťave.

streda

raňajky: praženica, sleď alebo jemne nasolený losos, káva;
večera: mäsové kotlety bez pridania cibule a chleba, jogurt;
poobedňajší čaj: kefír;
večera: varená chobotnica.

štvrtok

raňajky: chlieb s otrubami a taveným syrom, silný čaj;
večera: polievka s kúskami rýb;
poobedňajší čaj: tvarohový kastról, čaj;
večera: pečené kuracie filety, kefír.

piatok

raňajky: varené vajcia, kefír;
večera: rybie kotlety bez cibule a chleba, jogurt;
poobedňajší čaj: mlieko, chlieb s otrubami;
večera: dusená hovädzia sviečkovica, čaj.

sobota

raňajky: praženica, káva;
večera: mäsová polievka s mäsovými guľkami;
poobedňajší čaj: jogurt, ovsené otruby;
večera: dusené mušle, čaj.

nedeľu

raňajky: celý tvaroh, káva;
večera: polievka s kúskami rýb, jogurt;
poobedňajší čaj: kastról alebo tvarohové palacinky, kefír;
večera: mäsové rezne, jogurt.

Produkty v ponuke môžete meniť podľa vlastného uváženia, nahrádzať mäsové jedlá rybami, používať tvaroh v čistej forme a v kastróloch a tvarohových koláčoch. Diéta neukazuje príjem tekutín, ale mali by ste pamätať na to, že medzi občerstvením by ste mali piť veľa vody, aspoň jeden a pol litra denne.

Recepty na Dukanovú diétu

Recept 1. Morčací prívarok s cuketou na chudnutie podľa Dukana (Dukanova diéta s jedálnym lístkom na každý deň).

Zlúčenina:

prsné filé – 600-650 g;
kôpor, rozmarín podľa chuti;
1 cibuľa;
stredná cuketa;
polovica malej mrkvy;
soľ.

Príprava:

Na kocky nakrájanú cuketu podusíme na panvici s trochou vody pod pokrievkou. Nakrájajte filé a pridajte do panvice. Mrkvu nastrúhame a položíme aj s morčacou cuketou. Pridajte soľ a korenie. Dusíme, kým nie je hotové.

Recept 2. Diétne palacinky z tvarohu podľa Dukana.

Zlúčenina:

vajcia - 1 ks;
nízkotučný tvaroh - 2 polievkové lyžice. l. ;
tvarohová hmota - 100 g (bez cukru);
náhrada cukru - podľa chuti, škorica.

Príprava:

Pomocou mixéra vyšľahajte všetky ingrediencie. Zohrejte panvicu, kvapnite na ňu trochu oleja a nalejte cesto. Palacinky pečieme zakryté: opekáme z každej strany 2 minúty. Vychladnuté palacinky potrieme jemným tvarohom a zložíme na „tortu". Posypte škoricou a podávajte slané jedlo, Dukanova diéta s jedálnym lístkom na každý deň je teraz vždy s vami.

Recept 3. Voňavý koláč s kuracím mäsom a bylinkami počas diéty.

Zlúčenina:

vaječné biele - 4;
tvaroh - 300 g;
kuracie filety - 300 g;
sušené bylinky (cibuľa, kôpor);
kefír - 150 ml;
korenie (cesnak, kurkuma, červená paprika a zázvor);
soľ - 0, 5 lyžičky.

Príprava:

Bielky vyšľaháme so soľou. Tvaroh a koreniny prepasírujeme cez sitko do hladka. Pridajte polovicu filé k obsahu a rozmixujte mixérom.

Zvyšné kuracie mäso nakrájajte na kúsky a zmiešajte so zmesou tvarohu a kefíru. Ku koncu pridáme bielky. Cesto nalejeme do formy a posypeme bylinkami. Pečte v rúre na strednom ohni 35 minút.

Recenzie

„Všetko to začalo, keď môj priateľ minulú zimu povedal, že som trochu roztrhaný. V živote som nedržala žiadnu diétu! Ale tu je motivátorom priateľ. Najprv som držal grapefruitovú diétu. Dobre. Rýchlo schudnete, ale samozrejme je ťažšie sedieť. Nemôžeš jesť príliš veľa. "

„Pred schudnutím tejto diéty som o nej veľa čítal. Čítal som recenzie od skutočných ľudí, ktorí držali túto diétu. Potom som sa dostal ku knihe Pierra Dukana „Nemôžem schudnúť". Potom som urobil zoznam produktov, ktoré odporúča Pierre Dukan (Dukanova diéta s jedálnym lístkom na každý deň). A zostavovala som jedálniček, alebo hľadala recepty na internete, alebo sa radila, ako najlepšie variť s ľuďmi, ktorí sú na tejto diéte. Jedol som povolených jedál koľko som chcel a kedy som chcel. No pila som veľa vody a zeleného čaju. Táto diéta vytvára v človeku návyk správne sa stravovať, neprejedať sa, viesť zdravý životný štýl a udržiavať sa v kondícii! "

„Ak s Dukanom schudnete, všetko je možné! Áno, áno, môžete opražiť stehná, nakrájať si na ne majonézový šalát, všetko to umyť Pepsi a zjesť koláč. Áno, v rovnakom čase. Áno, na noc. No, majonéza je naozaj vlastná, Dukanova a budete musieť odstrániť kožu z nôh, ale to sú maličkosti, ktoré nijako neovplyvňujú chuť ani samotnú skutočnosť - môžete jesť veľa, často, v rôznymi spôsobmi. A vo všeobecnosti platí, že čím viac jete, tým lepšie schudnete. "

„Táto úžasná strava spolu s cvičením priniesla výsledky, a to veľmi dobré. Stále som na tom, len som veľmi chcela ukázať výsledok, plánujem ísť na konsolidáciu, keď mi telo bude vyhovovať a nie podľa váh. Pri tejto diéte nehladujete, je tu obrovský výber jedál, dokonca aj zákuskov a koláčov. A všetko je tak chutné, že s radosťou jedáva celá rodina, nie je potrebné variť si samostatne. "

„Nezabúdajte na šport, pohyb je život! Počas fázy útoku viac kráčajte a dýchajte čerstvý vzduch. Keď som sa začal takto stravovať, začal som chodiť do práce a z práce. Prestal používať výťah. Takže je to všetko vo vašich rukách, nohách a hlave! "